Ingredients

• 7 ملاعق طعام من الزيت النباتي
• 1 حبة متوسطة الحجم من البصل٬ مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
• ½ كغ من قطعة كاملة من لحم البقر٬ مقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
• 3 ملاعق طعام من الكراويا المطحونة
• 1 من وَرق الغار
• 1 عود من عيدان القرفة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
• 4 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
• 12 كوب أو 3 لتر من الماء
• 2 كغ من الدجاج٬ أو دجاجتان مقطّعة كلّ واحدة إلى 8 قطع
• 25 حبة صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة
• 2½ أكواب أو 600 غ من المغربيّة
• 2 أكواب أو 2 علب من الحمّص المعلّب
• 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة٬ المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء
• رشة من الملح٬ حسب المذاق
• رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ حسب المذاق