Originally posted August 14, 2016

كرات الدجاج مع الطماطم والزعفران

أشهى الوصفات الايرانية

Ingredients

المقادير
400 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ المفرومة
¼ كوب أو 50 غ من الأرز البسمتي٬ المطبوخ
½ كوب أو 75 غ من الحمص المقشور والمقسوم٬ المطبوخ
1/3 كوب أو 25 غ من البقدونس الطازج٬ المفروم
1/3 كوب أو 25 غ من الكزبرة٬ المفرومة
1/3 كوب أو 25 غ من الشبث الطازج٬ المفروم
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البصل٬ مفرومة
2 حبات من اللايم المجفّف
رشة من خيوط الزعفران
¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومهروسة
3 ملاعق طعام من معجون الطماطم
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
3 أكواب أو 750 مل من الماء

Directions

أضيفي الدجاج المفروم مع الأرز، الحمص،البقدونس،الكزبرة والشبت في وعاء كبير و امزجيهم حتى يختلطو ثم تبلي بالملح و الفلفل
ثم قسمي الدجاج لعدة حصص و حضريهم على شكل كرات متوسطة الحجم
سخني الزيت في قدر و اقلي البصل ثم ضيفي اللايم المجفف و اوراق الزعفران مع الكركم، الطماطم، معجون الطماطم، الفلفل الابيض، مكعبات ماجي و حركيهم
اضيفي الماء و اتركي المزيج يغلي ثم اطهيه على نار خفيفة و اضيفي كرات الدجاج و غطيه لمدة نصف ساعة او حتى ينضج
قدميه و بالهناء و الشفاء

الوصفة الأصلية و غيرها من الوصفاات http://www.nestle-family.com/kids/recipes/%D9%83%D8%B1%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B7%D9%85%D8%A7%D8%B7%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D9%86_18629.aspx