Originally posted December 26, 2016

كعكة بالفراولة والكريما

كعكة بالفراولة والكريما by Layla

Ingredients

  • لعجينة الكعكة:
  • 4 بيضات
  • 3/4 كوب سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة من روح الفانيلا
  • 1 كوب طحين أبيض
  • 1/4 كوب زبدة
  • لحشوة الكريمة:
  • علبة حليب نستله المكثف والمحلى1
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 علبة كريمة نستله
  • 250 g فراولة
  • 1/2 كوب مربى الفراولة
3

Directions

يُخفق البيض مع السكر الناعم لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق. ثم تُضاف خلاصة الفانيلا وتٌُخفق بدورها مع الخليط.
يُنخل الدقيق على ثلاثة مراحل فوق مزيج البيض. تُستعمل ملعقة معدنية لخلط المكوّنات بتأنٍّ. تُضاف الزبدة المذوّبة.
يُسكب المزيج في قالب مدوّر تمّ دهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق. تُخبز الكعكة في فرن مسخّن على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتّى يتمّ إدخال سيخ في وسطها وإخراجه نظيفاً، ثم تُقلب على رفّ معدني لتبرد.
يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى في قدر متوسّطة الحجم، ويُطهى على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 8 و10 دقائق مع الاستمرار في التحريك حتّى يصبح كثيفاً. يُرفع عن النار ويُسكب فوقه عصير الليمون الحامض مع قشطة نستله ويمزج بتأنٍّ. يُترك المزيج جانباً ليبرد.
تُقطع الكعكة إلى طبقتين. تُحشى الكعكة بحشوة الكريما وشرائح الفراولة.
يُغطى الوجه بمربّى الفراولة وتُقدّم الكعكة.

70 min

Comments

Comment
Cancel

There are no comments. Be the first to add one.

Adapted from

http://www.nestledessertsarabia.com/strawberry-and-cream-cake-recipe-10819

views saves adapts comments
2,512 0 0 0