Preparación de una rica sopa de cebolla saludable y baja en calorías.
Ingredients
- 1.1 kg. de cebolla amarilla en corte delgado (10-12 medianas)
- 4 rebanadas de baguette integral (450 gr.)
- 4 rebanadas de queso suizo bajo en grasa (75 gr.)
- 6 tazas de caldo de carne reducido en sodio.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- 2 hojas de laurel.
- 1 cucharadita de hierva orgánica tomillo picado.
- Sal y pimienta al gusto.
4 porciones
Directions
1. Calentar un sarten grande a fuego medio, agregar la cebolla cortada y un toque de sal, cocinar durante 50 minutos hasta que se encuentren suaves y doradas, revolver constantemente.
2. Mezcle en una olla el resultado con el caldo, el tomillo, las hojas de laurel, sal y pimienta; la temperatura se mantendrá alta hasta que empiece a hervir, después se bajara la olla a fuego lento destapada durante 30 minutos, al terminar retire las hojas de laurel.
3. Corte el pan integral en cuadritos y el queso en rebanadas, sirva la sopa y cubra encima de esta el pan y el queso; para un mejor resultado ase el queso por minuto y medio, y listo!
90 minutos
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