Originally posted August 29, 2016

وصفة فيليه اللحم بالفطر

وصفة فيليه اللحم بالفطر by Slee99

وصفة فيليه اللحمة بالفطر

Ingredients

  • • كيلو و ربع لحمة بقر من الخاصرة او فيليه لحم
  • • لتحضير الصلصة:
  • • مكعبين ماجي
  • • لتر من الماء
  • • حبتين جزر
  • • 2 عيدان كرفس
  • • 8 عروق زعتر
  • • 4 ورق غار
  • • حبتين بصل
  • • ملعقة سكر اسمر
  • • ملعقة زيت كانولا
  • • نصف كيلو فطر بورسيني
  • • نصف كيلو فطر ابيض
  • • فلفل اسود
  • • ملعقة زبدة

Directions

قطعي اللحمة الى قطع صغيرة ثم اخلطي مكعب مرقة الدجاج من ماجي مع الماء و الجزر و الكرفس و الزعتر و اوراق الغار و اغلي المزيج ثم اخرجي الاعشاب و امزجي كل شيء مع بعضه.
يُقلّى البصل مع تحريكه مع السكّر وزيت الكانولا إلى أن يكتسب اللّون البني الذهبي، ثم يُضاف الفطر والفلفل الأسود المسحوق. يُطهى المزيج لمدّة 10 دقائق.
تُضاف مرقة الدجاج ويُطهى المزيج حتى الحصول على صلصة ناعمة. تُستخرج الصلصة وتُخفق مع الزبدة.
تُسخّن القدر أو المشواة، ثم تُحمّر قطع اللحم الدائرية بحسب الذوق.
توضع قطعة لحم مستديرة في وسط كلّ طبق، ويُرشّ الفطر عليها، ثم توضع فوقها قطعة لحم دائرية أخرى.
تُسكب الصلصة فوق الطبق قبل تقديمه.

Comments

Comment
Cancel

There are no comments. Be the first to add one.

Adapted from

وصفات نستله
views saves adapts comments
2,721 0 0 0